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Recensione Orderman: il registratore di cassa ideale per la ristorazione

Di Adriana Capasso|2018-08-20T08:49:19+00:0017 Agosto 2018|
La nostra valutazione(4/5)
Orderman è un gestionale a radiofrequenza per affrontare grossi carichi di lavoro
Il marchio Orderman è parte della NCR Corporation, la più nota azienda nel settore dei registratori di cassa. I suoi prodotti sono affidabili, efficienti e moderni.

Come funziona il gestionale e registratore di cassa Orderman? Per quali attività è adatto questo sistema? È consigliabile per piccole imprese e negozi?

Nella presente recensione rispondiamo a queste domande e cercheremo di capire qual è il target ideale per la soluzione offerta da Orderman.

Cos’è e come funziona

Orderman è un importante marchio della multinazionale NCR Corporation, specializzata nel settore dei registratori di cassa.

La gamma Orderman si articola in diversi prodotti che vanno a comporre un’unica soluzione per la gestione dell’attività. Non si tratta dunque di un semplice metodo per tenere traccia dei pagamenti, bensì di un sistema completo per gestire tutti gli aspetti dell’impresa.

Questo sistema è pensato in modo particolare per il settore della ristorazione e dell’accoglienza (vedi Chi può usare Ordeman?).

Diversamente dai concorrenti, la gamma Orderman si serve di collegamenti in radiofrequenza tra gli apparecchi che compongono il sistema. In tal modo si assicura una comunicazione stabile e immediata tra i dipendenti dell’attività, senza rischi di interruzioni e inconvenienti.

Chi adotta questo sistema dovrà riorganizzare il servizio secondo i criteri del sistema, cioè separando i dipendenti che accolgono, prendono ordini e ricevono pagamenti dai camerieri che servono ai tavoli.

Il sistema è costituito da un registratore di cassa PC-POS con sistema operativo scelto, installato e venduto dal rivenditore – per gran parte Microsoft POSReady e Android. Non è esclusa la possibilità di installare software diversi.

Il PC riceve istantaneamente ordini e registra transazioni provenienti dai palmari Orderman, dei quali sarà dotato lo staff in sala. Gli stessi dipendenti potranno stampare ricevute al tavolo grazie alle stampanti portatili legate alla cintura.

L’offerta può essere completata con accessori quali cassetto rendiresto, display di cortesia, stampanti da cintura, lettori di carte magnetiche e altre periferiche della stessa gamma.

I componenti del sistema

Orderman offre un sistema modulare da comporre a seconda delle esigenze professionali.

Il registratore di cassa e gestionale

La centrale di controllo risiede nel POS-PC, ossia un computer realizzato appositamente per l’uso come registratore di cassa e gestionale d’attività.

I modelli messi a disposizione da Orderman sono tre: Columbus800, XR7 e T1000.

Columbus800 è il modello da banco più popolare, senza parti in movimento e con alimentatore integrato per garantire il massimo dell’ordine nella postazione cassa.

È disponibile nelle versioni da 12 e 15 pollici ed è ottimizzato per l’uso in radiofrequenza con il palmare Orderman7 (vedi paragrafo successivo).

XR7 è un modello realizzato in alluminio, con display touchscreen senza cornice.

Orderman Columbus800 è il registratore di cassa più popolare della gamma

Il modello Orderman Columbus800 è tra i più apprezzati della gamma.

È dotato del processore Intel Celeron 1820TE e di RAM 4GB, a garantire performance scorrevoli e senza rallentamenti.

T1000 si serve del sistema operativo Android in una versione pensata appositamente per la ristorazione. Oltre al software, questo modello si distingue dai precedenti per la possibilità di installare una stampante integrata, all’interno del supporto da banco e dunque non ingombrante.

Il palmare

Il palmare non è il cuore di questo sistema ma senza di lui la gamma Orderman perderebbe tutte le sue peculiarità. Attualmente sono due i modelli in commercio: Ordeman5 e Orderman7.

Entrambi i modelli presentano uno schermo touchscreen da 5 pollici e una batteria che promette di durare per 18 ore di attività. Le versioni Plus sono dotate di tecnologia NFC e Bluetooth per il collegamento alla stampante da cintura.

Ordeman5 è il palmare base della gamma

Orderman5 è il palmare base della gamma, disponibile anche nella versione con tecnologia NFC e Bluetooth per il collegamento con una stampante portatile.

Orderman7 è poi disponibile poi nella versione MSR con lettore di banda magnetica per offrire programmi fedeltà ai propri clienti, e nella versione SC con lettore di codici a barre, utile per le operazioni di controllo dell’inventario.

Quali attività possono sceglierlo?

I prodotti Orderman – costituiti da una parte hardware (i dispositivi) e una parte software (il programma gestionale) – sono pensati appositamente per semplificare e ridurre i tempi del servizio nel settore food and beverage e hospitality.

Ristoranti, bar e alberghi sono i principali candidati all’adozione di questo sistema.

Professionale ed efficiente nella gestione, robusto nei materiali ed elegante nell’aspetto, Orderman è ideale per chi ha necessità di gestire un flusso importante e frequente di clienti con la massima semplicità operativa.

È adatto alle piccole attività?

Come accennato, Orderman è una soluzione professionale che dà il meglio di sé nella gestione di flussi importanti di clientela, indipendentemente dalle modalità in cui avviene il servizio, a tavola oppure al banco.

Un punto vendita o una pizzeria dalle dimensioni ridotte o dal numero di tavoli contenuto può beneficiare del sistema qui recensito qualora vi sia una frequenza di transazioni tale da giustificare il ricorso ad un marchio affidabile ma costoso (vedi paragrafo successivo).

Le piccole attività che non intendono investire somme elevate per un gestionale possono invece puntare verso soluzioni diverse. I registratori di cassa su cloud sono più economici e vengono installati su comuni tablet e smartphone.

Costo

Il costo della gamma Orderman dipende strettamente dalla sua composizione, che il titolare dell’attività dovrà selezionare in base alle sue necessità.

Si anticipa fin da subito che i prezzi ufficiali non vengono resi pubblici sul sito ufficiale del marchio, malgrado ciò è possibile farsi un’idea cercando in rete rivenditori e dispositivi usati.

Nel momento in cui si scrive questa recensione, su un noto sito e-commerce è in vendita un palmare Ordeman7 Plus MSR – un top di gamma – al prezzo di 1.000 euro, mentre il vecchio Columbus500 (registratore di cassa non più in commercio) si attesta intorno a 1.500 euro.

Per conoscere i prezzi ufficiali degli attuali dispositivi è necessario contattare un agente attraverso il sito ufficiale del marchio.

La nostra opinione

La NCR Corporation offre, attraverso il marchio Orderman, un sistema impeccabile che unisce la funzionalità di registratore di cassa a quella del gestionale di attività.

Si tratta di un sistema modulare, da comporre a seconda delle proprie esigenze ma che mostra il suo pregio a partire dalla combinazione di registratore di cassa e palmari.

Alla base di tutte le funzionalità vi è un PC-POS funzionante attraverso touchscreen come un normale computer o tablet, adattato in modo ottimale all’attività di ristorazione con il supporto del sistema operativo – che può essere Microsoft o Android in base alla scelta del prodotto.

A causa degli alti costi, Orderman è una soluzione poco adatta alle piccole attività

La gestione del servizio – organizzato secondo il sistema Orderman – avviene in modo efficiente e rapido, sia dal punto di vista degli strumenti che da quello dell’organizzazione dello staff.

Le comande vengono comunicate immediatamente al sistema centrale e alla cucina, che a sua volta si può servire di un pager per chiamare il personale che serve ai tavoli.

Nulla da eccepire su una soluzione altamente performante, capace di affrontare senza fatica grossi carichi di lavoro.

Unica pecca – se così può essere definita – è il prezzo, la cui portata fa sì che la gamma Orderman possa essere scelta da attività che fattura somme importanti, precludendola invece ai piccoli ristoranti, bar, pizzerie o negozi che pur dovendo gestire una discreta clientela non godono di ampi margini di profitto.

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