Se siamo alla ricerca di un registratore di cassa per la nostra attività food and drink dobbiamo prestare attenzione alle funzionalità gestionali disponibili.
Le casse generaliste potrebbero non includere strumenti indispensabili per un ristorante, una pub, un bar o una pizzeria.
Non è un caso che esistano diverse versioni degli stessi software RT, con offerte specifiche per il settore della ristorazione.
Naturalmente la scelta deve dipendere anche dalle dimensioni dell’attività. Una piccola trattoria a conduzione familiare ha esigenze diverse da un ristorante con centinaia di coperti.
A tal proposito occorre sottolineare che “più funzioni” non vuol dire automaticamente “registratore di cassa migliore”. Anzi, maggiore è il numero di funzioni, maggiore sarà la complessità d’uso.
Quali funzioni deve avere un registratore di cassa per ristoranti?
Oltre alle transazioni, un buon registratore telematico per ristorazione offre funzioni gestionali che semplificano comande, ordini e consegne, contabilità.
I registratori di cassa per il settore food and drink sono generalmente diversi (più complessi) da quelli utilizzati nel retail.
Alcune delle funzioni più utili in questo ambito sono:
- Inventario e scorte
- Piano di sala
- Gestione delle comande
- Gestione personale
- Ordini online e a distanza
- Integrazioni software per la contabilità
Naturalmente non tutte le attività effettuano vendite a distanza, o ancora preferiscono gestire la contabilità in modo meno automatizzato.
Le esigenze cambiano da impresa a impresa, sta a noi individuare la soluzione migliore.
Quando scegliamo un sistema di cassa assicuriamoci che includa tutte le funzioni di cui abbiamo bisogno.
Di seguito una selezione di software gestionali in cloud:
| Cassa | Caratteristiche | Link |
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SumUp Cassa Plus
Pro
Contro
Il piano Plus di SumUp Cassa offre strumenti pensati per il settore della ristorazione.
La sua app è compatibile con iOS, dunque può essere installata su qualsiasi iPad aggiornato all’ultima versione del sistema operativo.
Si può altresì acquistare un kit hardware di SumUp con tablet e periferiche aggiuntive.
Il nostro team ha messo alla prova il software rilevando alcuni aspetti positivi, altri da valutare a seconda delle proprie necessità.
L’interfaccia utente risulta chiara e intuitiva, aspetto fondamentale durante il servizio.
SumUp Cassa offre una versione gratuita della sua app gestionale-RT, tuttavia non include le funzioni dedicate alla ristorazione.
Gli strumenti di gestione per ristoranti e attività del settore food and drink sono inclusi nell’abbonamento Cassa Plus al costo di 49 € mensili.
Il prezzo hardware parte da 399 € (postazione base con tablet e doppio display). Il kit con stampante fiscale e cassetto portasoldi si acquista invece a 599 €.
L’esercente dovrà installare e configurare in autonomia il registratore di cassa.
La formazione avviene a distanza, in videocall, mentre l’assistenza clienti è disponibile tutti i giorni via e-mail o chat.
Il piano di sala rende più semplice la gestione dei tavoli e il servizio dei camerieri.
Alcune funzioni incluse nel canone:
- Database clienti
- Profilo per dipendenti
- Controllo prestazioni del personale
- Gestione comande, tavoli e piani di sala
- Trasmissione ordini in cucina
- Gestione prenotazioni e consegne
- Statistiche e analisi di vendita
Diverse le integrazioni con servizi di terze parti, tra cui Uber Eats e Deliveroo, Deliverect, Otter, CoverManager, Get Your Bill nonché possibilità di integrazione con API personalizzate.
SumUp Cassa è compatibile solo con POS del medesimo marchio. Il terminale dovrà essere acquistato separatamente, tuttavia è possibile utilizzare un qualsiasi dispositivo assicurandosi di effetturare il collegamento POS-RT sul portale dell’Agenzia delle Entrate.
Leggi di più nella nostra Recensione SumUp Cassa
Flatpay
Pro
Contro
Flatpay rende chiaro fin da subito che la sua offerta si rivolge esclusivamente ad attività solide. Nei termini contrattuali è infatti previsto un vincolo di non recesso di 36 mesi.
In aggiunta, vengono prese in considerazione solo attività con transato mensile elettronico di almeno 5.000 €.
Fatte queste premesse, dobbiamo dire che la Cassa integrata Flatpay mette a disposizione un ottimo servizio clienti che difficilmente si rinviene nei concorrenti.
Cassa e POS Flatpay sono collegati per lo scambio di dati in tempo reale.
Se si sottoscrive il servizio si dovrà sostenere la spesa una tantum per acquistare il kit hardware. I ristoratori potranno scegliere tra:
- Standard (1.995 €): tablet Lenovo Tab K11, stampante, cassetto, terminale
- Premium (2.995 €): sistema cassa CPOS X5, stampante, cassetto, terminale
Tra i due kit cambia in buona sostanza solo la forma: il primo è un comune tablet Android, l’altro è realizzato appositamente per un sistema di cassa con doppio schermo e integrato in un supporto da banco con cassetto portasoldi.
Oltre alle funzioni generiche del registratore di cassa e gestionale, troviamo le seguenti funzioni:
- Gestione rapida dei conti separati
- Gestione smart delle comande
- Integrazione POS, cassa, stampante fiscale e stampanti per comande
- Chiusura veloce dei tavoli
Quanto costa la Cassa integrata di Flatpay? Tolta la spesa iniziale per l’acquisto hardware, vi è un unico costo ricorrente, ossia la commissione POS sulle transazioni pari all’1,69% dell’importo.
Si tratta di una commissione elevata. Non dimentichiamo però che copre il costo di tutti i servizi: POS, assistenza sul posto e manutenzione, gestionale, software RT.
Per approfondire l’offerta POS dai un’occhiata alla Recensione Flatpay
RCH
Pro
Contro
RCH è un marchio piuttosto noto tra gli esercenti. Si tratta infatti di una società specializzata nello sviluppo di software, di dispositivi e strumenti per la gestione di attività commerciali.
Rispetto alle soluzioni fin qui viste è prevista una spesa iniziale più elevata per l’acquisto del dispositivo. In questo caso non si tratta di un tablet bensì di un computer realizzato appositamente per essere un registratore di cassa.
Viene offerta una gamma estesa per ogni tipo di esigenza.
I ristoratori potranno puntare su un APE 3 o un ASSO RT. Il prezzo di acquisto si aggira tra 700 e 1.000 € a seconda del dispositivo.
Oltre al registratore di cassa fisico, l’utente dovrà scegliere tra diverse versioni di software (Base, Base + moduli, Full). La versione base costa meno ma offre solo le funzioni basilari.
Numerose le funzioni disponibili: menù, invio automatico delle comande in cucina, piano di sala, asporto e consegna a domicilio, listini, report e statistiche, giacenze, programma fidelity per i clienti più assidui.
Per conoscere l’offerta è necessario rivolgersi a un rivenditore autorizzato da RCH. Sul sito ufficiale del marchio si clicca sulla voce Contatti e poi su Trova rivenditore. Purtroppo non è possibile consultare un elenco, dovremo bensì lasciare i nostri contatti e attendere una risposta.
easyCassa Premium
Pro
Contro
EasyCassa è il registratore di cassa fornito da Mooney, marchio ormai celebre per i numerosi servizi offerti soprattutto presso le tabaccherie.
È disponibile una versione per ristoranti con tutte le tipiche funzioni per il settore:
- gestione operatori
- magazzino prodotti
- catalogo prodotti
- invio delle comande in cucina
Salta all’occhio l’intervento tecnico garantito entro 8 ore lavorative dalla segnalazione di un disservizio, con assistenza fino a mezzanotte.
Sul sito EasyCassa leggiamo che i dispositivi sono inclusi. Ciò può indurre erroneamente a pensare che l’hardware sia incluso nel canone mensile, ma non è così.
Cliccando sul pulsante Richiedi notiamo subito la voce di spesa Attivazione, una tantum, di 499 €. La spesa iniziale è simile a quella prevista da Cassa Pro di SumUp.
Abbiamo ricercato le opinioni degli utenti per capire il tasso di soddisfazione verso il prodotto, tuttavia al momento è presente un numero irrilevante di recensioni.
Cassa in Cloud per ristoranti
Pro
Contro
Cassa in Cloud è una soluzione realizzata da TeamSystem per ogni tipo di attività. La versione base è pensata per il settore retail, ma con l’aggiunta di moduli dedicati si adatta perfettamente alla ristorazione.
Come SumUp, Cassa in Cloud rende noto il canone dell’abbonamento base: 40 euro al mese. È tuttavia da considerare un prezzo di partenza, giacché aumenta di pari passo alle funzioni scelte.
Segnaliamo che alla demo è possibile accedere senza appuntamento, videochiamata o colloquio telefonico. Sul sito del brand è sufficiente cliccare sugli appositi pulsanti, registrarsi e seguire le istruzioni per scaricare una versione di prova.
L’accesso in autonomia alla demo è apprezzato dagli utenti, tuttavia occorre dire che tale modalità rischia di essere un’arma a doppio taglio. Gestionali e registratori telematici sono infatti applicazioni complesse, non tanto nell’uso ma nella configurazione iniziale. Motivo per cui i concorrenti di Cassa in Cloud prediligono il test tramite videocall con l’assistenza di un esperto.
Per quanto riguarda le funzioni, Cassa in Cloud by Cassanova è all’altezza dei suoi concorrenti. Registratore telematico e fatturazione elettronica, varietà di metodi di pagamento e divisione del conto, listino prodotti, inventario e magazzino, gestione delle comande, programma fedeltà.
È previsto anche un monitor cucina per la trasmissione in tempo reale delle comande prese dai camerieri, soluzioni per il self order (anche a distanza), integrazioni hardware (barcode scanner, bilancia) e software (gestione delivery, menù digitale, contabilità).
Questa soluzione rappresenta un buon compromesso qualità-prezzo per le piccole attività che vogliono partire da un software gestionale più economico.
